صناعة اللحوم هي واحدة من الصناعات الرئيسية في المغرب. في المجموع ، يتم تجميع أكثر من 8000 شركة معا إذا قمنا بحساب المسالخ ومصانع القطع ومصانع معالجة اللحوم. لهذا السبب ، في هذه المقالة ، سوف نستعرض بعض الاستراتيجيات الرئيسية التي يمكن تطبيقها لتحسين الإنتاجية في صناعة اللحوم من خلال أنظمة النقل التي تقلل من أوقات الإنتاج.
أحد أفضل الحلول الإنتاجية في صناعة اللحوم بفضل أنظمة النقل
أحد الجوانب التي تم فيها معظم العمل في العقود الأخيرة في قطاع اللحوم هو تحسين جميع عمليات الإنتاج. كما تم البحث عن آليات لزيادة السلامة ، وقبل كل شيء ، الخطوط الآلية لجميع جوانب أنظمة النقل.
من ناحية أخرى ، من الضروري أن نعمل بالطريقة الصحيحة لضمان نظافة وكفاءة جميع عمليات الإنتاج هذه. وبالتالي ، يمكننا توفير الكثير من الماء والطاقة في العديد من عمليات التنظيف التي تنطوي على استخدام الماء أو البخار.
جانب آخر لا ينبغي إغفاله هو تعزيز الهدف الرئيسي من هذه اللائحة هو تزويد المستهلك بمنتج يمكن تناوله دون أي نوع من المشاكل الصحية. في الواقع ، على المستوى التشريعي ، تعد صناعة المواد الغذائية واحدة من الصناعات التي شهدت أكبر عدد من التغييرات في السنوات الأخيرة.
هذا هو السبب في أننا يجب أن نقوم بانتظام بتحديث كل ما يتعلق بأنظمة النقل. على سبيل المثال ، تحتاج الأحزمة إلى تعديل وتحسين وتركيب أحزمة تمنع تآكل الحواف لتجنب تلوث الألياف. يمكن أيضا حل العديد من عمليات إغلاق خطوط الإنتاج التي تؤثر على إنتاج الشركة ودورانها.
ما هي أنظمة النقل في مصانع اللحوم؟
يعد قطاع اللحوم من أكثر القطاعات تعقيدا في الإدارة ، حيث أنه يتمتع بأقل هوامش ربحية. إذا أردنا أن نكون قادرين على المنافسة مع الشركات الأخرى ، فيجب تعديل استراتيجيات المنتجات والتسعير بشكل كبير.
من ناحية أخرى ، أدى نمو منتجات العلامات التجارية الخاصة أيضا إلى زيادة صعوبة الإنتاج والبيع بسعر جيد. هذا هو السبب في أن الابتكار في أنظمة النقل له أهمية قصوى. أجزائه الرئيسية هي على النحو التالي.
-
عربات وخطافات
ليس هناك شك في أن عربات وخطافات نقل الحيوانات هي واحدة من العناصر الرئيسية لجميع أنظمة النقل. غالبا ما تكون الخطافات ، التي تتمثل وظيفتها في تعليق لحوم الحيوانات المذبوحة ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الخيار الأفضل في هذا المجال هو الخيار المتعلق بالنقل الجوي بخطافات السكك الحديدية التي تمنع اللحوم من لمس أي سطح في المصنع.
يمكن أن تكون هذه خطافات فردية لتعليق الأوزان الخفيفة (مثل النقانق) أو المعلقات لحمل قطع كبيرة من اللحم.
-
الاشرطه
تلعب أحزمة النقل أيضا دورا مهما في تسريع هذه العملية. فهي مقاومة بشكل عام للزيوت والدهون الحيوانية والنباتية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم خصائص مضادة للميكروبات تمنع احتمال وجود طفيليات أو أمراض في المنتج النهائي.
من الواضح أن قطاع اللحوم يتطلب إنتاجية هائلة للحفاظ على مستويات الربحية. هذا هو السبب في أن تطور التكنولوجيا والآلات هو عامل رئيسي في تحقيق جميع أهدافنا. إن القيام بالاستثمارات اللازمة وتنفيذ برنامج الصيانة الوقائية هما الجانبان الأساسيان لتكييف أنظمة النقل مع المتطلبات الحالية ، بالإضافة إلى زيادة ربحية الشركة. بهذه الطريقة ، سنكون قادرين أيضا على الامتثال لجميع اللوائح.