Le manque d’entretien est l’une des principales causes des pannes des chambres froides. Plus précisément, 80 % des pannes sont dues à un manque d’entretien.
L’entretien est donc la clé pour maintenir les chambres froides en bon état et ainsi prolonger leur durée de vie. Les premiers signes indiquant que la machine n’est pas en état de fonctionnement optimal sont : une faible performance de refroidissement, une forte condensation et une consommation excessive.
Une autre raison pour laquelle la maintenance préventive et/ou corrective des chambres froides est recommandée est d’obtenir un meilleur rendement et de réaliser des économies sur les factures de l’établissement ou du foyer. Il ne suffit pas de choisir un distributeur d’énergie verte.
Les tâches de maintenance préventive sont les suivantes :
✔ Vérifiez l’état de l’isolation et des joints de la machine, ainsi que les joints et l’étanchéité des portes.
✔ Le fonctionnement des soupapes de surpression des chambres.
✔ Les fonctions de sécurité telles que les alarmes et les ouvertures de sécurité.
✔ Nettoyage et inspection de l’évaporateur et du condenseur.
✔ L’entretien des panneaux du réfrigérateur, en tenant compte de leur bon état et de leur hygiène.
✔ Surveillance et contrôle des formations de glace et de la condensation de surface.
D’autres solutions de pointe pour l’entretien des systèmes de réfrigération et de conditionnement d’air sont disponibles :
✔ Analyses d’huile : indiquent l’humidité, les acides, la corrosion, l’usure et d’autres problèmes.
✔ Le contrôle par courants de Foucault permet de réduire le risque de défaillance de l’équipement causé par une fuite des tubes du condenseur et de l’évaporateur.
✔ L’analyse des vibrations indique s’il y a des problèmes avec les paliers de refroidissement, ainsi que le déséquilibre de la roue et d’autres facteurs.
En outre, il est important de prendre en compte la consommation électrique de la chambre froide. La consommation électrique standard d’une chambre froide est de 230 watts. Selon la taille et le type de chambre froide, elle consomme plus ou moins d’énergie.
Il est recommandé de tenir compte de la puissance souscrite dans l’établissement ou le foyer, afin d’éviter les coupures de courant dues à une consommation supérieure à la puissance souscrite. Cela évite la déprogrammation de la machine et les courts-circuits.
NETTOYAGE
Pour garantir une hygiène maximale, il est essentiel de nettoyer quotidiennement les surfaces générales de la machine. Dans le cas des surfaces en acier inoxydable, il est nécessaire de les nettoyer uniquement avec de l’eau chaude savonneuse. Les détergents contenant des éléments abrasifs sont à éviter.
Les brosses métalliques, les matériaux tels que la laine ou l’acier et les outils de type grattoir en acier sont à éviter. Il est également déconseillé d’utiliser des produits contenant du chlore ou de l’ammoniac, car ils peuvent entraîner une détérioration de la machine.
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